23. DA ALLORA FINO AL SECOLO SCORSO
Il Rinascimento portò una boccata d’ossigeno. Il sorgere di menti illuminate che utilizzarono le arti prima, e le scienze poi, per ampliare gli orizzonti chiusi e tetri in cui quasi […]
06. ACIDIFICAZIONE E MUCOSITA’
Parlando di crudismo, ho sempre sostenuto che va inteso in senso tendenziale e non fanatico. Il discorso degli amidi relativi all’insalata, come mi suggerisce qualcuno, può starci benissimo, visto che esistono diversi vegetali […]