Il chutney è una salsa semplice e versatile. La nostra chef Francesca Più ci propone una variante primaverile a base di fragole
Una salsa semplice e versatile, dedicata al simbolo della primavera, è il chutney salato alla fragola. Ecco come prepararlo:
Chutney salato alla fragola
Ingredienti
- 1 manciata di fragole
- 1 dattero medjool
- Erba cipollina q.b. (o la parte verde di mezzo cipollotto)
- Un pizzico di senape in grani
- 1 cucchiaio di limone
- 1 cucchiaio di olio di sesamo (spremuto a freddo, mi raccomando)
- Gomasio q.b. (o sale integrale)
Attrezzatura
- Minipimer
Procedimento
Frullate semplicemente tutti gli ingredienti sino a ottenere un chutney ottimo per condire insalate, verdure, o come piacevolissimo intingolo!
Francesca Più
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Immagine: Pixabay.